Hôtellerie et restauration: Salariés
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Sources

Unité:
Nombre
Saarland: Erwerbstätigenrechnung des Bundes und der Länder (Berechnungsstand: August 2020).
Lorraine: INSEE, CLAP, Estimations d'emploi.
Luxembourg: STATEC, Comptes nationaux.
Rheinland-Pfalz: Erwerbstätigenrechnung des Bundes und der Länder (Berechnungsstand: August 2020).
Wallonie: Institut des comptes nationaux (ICN) - (Comptes régionaux, BNB, version février 2021 à partir de 2009)
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Définitions

Hôtellerie et restauration: Salariés

L'hébergement et la restauration (section I) englobent les divisions 55 (hébergement) et 56 (restauration) de la NACE Rév.2.
Les données sur l'emploi salarié au lieu de travail sont établies (en moyenne annuelle) selon le Système Européen des Comptes (SEC), à l'exception de la Lorraine. Les salariés sont des personnes qui exercent une activité rémunérée chez un employeur public ou privé dans la région, indépendamment du lieu de résidence et du temps de travail.
Sont inclus les militaires et les personnes en formation rémunérées.
En cas de multi-activité, un seul emploi salarié est comptabilisé (emploi en nombre de personnes physiques).
L'emploi salarié ne comprend pas le personnel des institutions internationales considérées comme extra-territoriales. Le concept 'au lieu de travail' inclut les frontaliers entrants et exclut les frontaliers sortants.

Saarland et Rheinland-Pfalz
Les salariés au lieu de travail sont déterminés sur la base du comptage de l'emploi (Erwerbstätigenrechnung 'ETR').
Lors de révisions majeures, les résultats des comptages de l'emploi sont entièrement revus. Lors de la révision de 2011, les résultats ont été adaptés à la nouvelle classification des activités économiques (WZ 2008 et NACE Rév. 2). La raison principale pour la révision de 2014 a été le nouveau système européen des comptes (SEC) en 2010.

LorraineLes données d'emploi salarié sont établies au 31 décembre.
A partir de 2009, l'emploi salarié est estimé à partir du dispositif Estel (Estimations d'emploi localisées), qui est une synthèse de plusieurs sources administratives (Déclarations Annuelles de Données Sociales 'DADS', fichiers de paye des agents de l'État, ... ).
Le concept central d'Estel - le nombre de personnes en emploi - est proche de celui du BIT.